Banyak yang belum mengatahui bahwa protein pada kedelai dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. yang kita ketahui apabila kolesterol dalam tubuh sangat tinggi dapat menyebabkan beberapa penyakit yang berbahaya.
Artikel ini di kutip dari salah satu website kesehatan yang mendapatkan jurnal dari seorang profesor di amerika serikat dengan studi barunya mengenai protein pada susu kedelai.
Protein kedelai menurunkan kolesterol,
Meta-analisis menemukan protein kedelai mengurangi kolesterol LDL sebesar 3% hingga 4%
Protein kedelai memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol dengan jumlah yang kecil tetapi signifikan, Saran dari sebuah studi baru yang dipimpin oleh Rumah Sakit St. Michael di Toronto.
Dengan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) berencana mengeluarkan kedelai dari daftar makanan sehat jantungnya, para peneliti di St. Michael's menetapkan untuk memberikan meta-analisis dari 46 percobaan yang ada yang mengevaluasi kedelai dan menentukan apakah langkah yang diusulkan selaras dengan literatur yang ada.
Dari 46 percobaan, 43 memberikan data yang cukup untuk meta-analisis. Empat puluh satu percobaan meneliti efek protein pada kolesterol low-density lipoprotein (LDL), yang sering disebut sebagai "kolesterol jahat" karena jumlah yang tinggi menyebabkan peningkatan kolesterol dalam arteri. Semua 43 studi menyediakan data tentang "kolesterol total," yang mencerminkan jumlah keseluruhan kolesterol dalam darah.
Para peneliti menemukan bahwa protein kedelai mengurangi kolesterol LDL hingga tiga hingga empat persen pada orang dewasa - jumlah yang kecil tetapi signifikan, kata Dr. David Jenkins, penulis utama penelitian ini, yang juga direktur Pusat Nutrisi Klinis dan Faktor Modifikasi Faktor Risiko. , dan seorang ilmuwan di Li Ka Shing Knowledge Institute di Rumah Sakit St. Michael.
"Ketika seseorang menambahkan perpindahan lemak jenuh tinggi dan daging yang kaya kolesterol ke dalam makanan yang termasuk kedelai, pengurangan kolesterol bisa lebih besar," kata Dr. Jenkins. "Data yang ada dan analisis kami menunjukkan protein kedelai berkontribusi terhadap kesehatan jantung."
Keterbatasan penelitian ini adalah bahwa penelitian ini secara eksklusif menganalisis 46 uji coba yang telah dirujuk oleh FDA sebelumnya, sebagai lawan dari casting jaring yang lebih luas.
Dr Jenkins dan timnya berharap bahwa pekerjaan ini diperhitungkan dalam evaluasi protein kedelai FDA saat ini karena berkaitan dengan kesehatan jantung.
"Kami berharap masyarakat akan terus mempertimbangkan diet nabati sebagai pilihan yang sehat," kata Dr. Jenkins. "Ini sejalan dengan Food Guide yang baru-baru ini dirilis Health Canada, yang menekankan konsumsi makanan protein nabati oleh orang Kanada."
David Jenkins sebelumnya telah berkonsultasi untuk dan menerima dana penelitian dari perusahaan makanan kedelai dan Institut Kedelai Amerika Serikat.
Terimakasih telah membaca artikel ini.
Rekomendasi bacaan :
0 comments:
Post a Comment